【介護食・ソフト食】ソフト食用シリコン型の選び方とおすすめ8選
投稿日：
介護用介護食・ソフト食・術後食では、見た目の再現性と仕込み効率が重要です。
ここでは、KYOEI 楽天市場店で取り扱うソフト食用シリコン型から、合計8商品を厳選してご紹介いたします。
用途別おすすめのシリコン型
（介護用介護食・ソフト食・術後食向け｜KYOEI楽天市場店）
主菜に汎用◎
ソフト食用シリコン型 丸型（三信化工 SFS-131）
定番の丸形はソース映えし、様々な形状のに収まりやすい。
- 粘度のあるソフト食でも抜きやすく形崩れを軽減
- 取り数が揃えやすく記録・栄養管理に便利
“見た目”で食欲UP
ソフト食用シリコン型 魚型（三信化工 SFS-132）
魚らしいフォルムで主菜の再現度アップ。白身魚ムースや豆腐ベースに。
- 献立写真との整合・食札管理に有効
- スチコン調理・冷却運用と相性良好
主菜の再現度UP
ソフト食用シリコン型 切り身魚型（三信化工 SFS-242）
焼き・煮付けの“切り身”をイメージ。
- 盛り付け後の見映えが良く満足感につながる
- 量産時も取り分けが安定
肉料理をやさしく
ソフト食用シリコン型 焼肉型（三信化工 SFS-243）
薄切り肉の見た目を表現。牛・豚のムースで“肉らしさ”を演出。凹凸でソースが絡みやすい！
- 噛む力に配慮しつつ行事食にも映える
- 同時複数取りで仕込み時間を短縮
“肉らしさ”を再現
ソフト食用シリコン型 肉型（アサヒ AN-R レッド｜BSL3101）
ハンバーグやソテー風の主菜に。取り数を揃えやすく配膳も安定。
- 在宅～施設まで幅広い導入実績
- 食洗機・消毒保管庫対応で運用しやすい
副菜の彩りに
ソフト食用シリコン型 野菜型（アサヒ AY-R レッド｜BSL3201）
野菜ムースの一口副菜に。抜きやすく形崩れを抑えやすい。
- 色味を活かした献立で食意欲をサポート
- 量産時の歩留まりが安定
行事食にも◎
ソフト食用シリコン型 エビフライ型（アサヒ ASE-Y イエロー｜BSL3502）
人気メニュー“エビフライ”の見た目をやさしく再現。
- 写真映えする主菜見えで満足感アップ
- スチコン調理・食洗機対応
主菜の再現度UP
ソフト食用シリコン型 鮭切り身型（アサヒ ASA-B ブルー｜BSL4601）
“切り身”の視覚情報で食べやすさと満足感を両立。
- 魚ムースや豆腐＋魚粉の配合に最適
- 配膳トレーでも収まりやすいサイズ感
★
ソフト食用シリコン型の選び方まとめ（介護用介護食・ソフト食・術後食）
ソフト食用シリコン型の選び方まとめ（介護用介護食・ソフト食・術後食）
形状の選び方
丸＝万能／魚・切り身・焼肉・肉＝主菜の再現度UP／野菜＝副菜の彩りに。
丸＝万能／魚・切り身・焼肉・肉＝主菜の再現度UP／野菜＝副菜の彩りに。
運用設備との相性
スチコン・食洗機・消毒保管庫の対応を確認。耐熱・耐冷レンジが広いシリコン型は現場向き。
スチコン・食洗機・消毒保管庫の対応を確認。耐熱・耐冷レンジが広いシリコン型は現場向き。
配膳効率
同時に複数取りできる型で時短。器やトレー寸法との整合性もチェック。
同時に複数取りできる型で時短。器やトレー寸法との整合性もチェック。
再現性と記録
取り数・容量が安定する型は、摂取量の把握やレシピ標準化に役立つ。
取り数・容量が安定する型は、摂取量の把握やレシピ標準化に役立つ。
※食材は十分にペースト化し、増粘剤・ゼラチン等の結着はレシピに応じて調整してください。
ℹ
使用シーン別まとめ
使用シーン別まとめ
在宅介護
丸・野菜など扱いやすい型から。電子レンジ→冷却で定着、洗浄は食洗機対応が安心。
丸・野菜など扱いやすい型から。電子レンジ→冷却で定着、洗浄は食洗機対応が安心。
病院・高齢者施設
スチコン対応・多取り型で大量調理を効率化。行事食用にエビフライなど“見た目重視”の型をサブ導入。
スチコン対応・多取り型で大量調理を効率化。行事食用にエビフライなど“見た目重視”の型をサブ導入。
回復期・リハビリ
視覚情報がわかりやすい“魚・切り身・肉”で「食べる楽しさ」を後押し。
視覚情報がわかりやすい“魚・切り身・肉”で「食べる楽しさ」を後押し。
嚥下ステージの変化
形が保てる配合へ段階的に調整。無理せず“崩れにくい”設計にシフト。
形が保てる配合へ段階的に調整。無理せず“崩れにくい”設計にシフト。
※施設一括納入・大量発注等もお気軽にご相談ください。
◆会社案内・お問い合わせ◆
株式会社 共 栄
〒733-0011 広島県広島市西区横川町1-5-21
TEL：082-232-3151 FAX：082-295-2691
Mail：info@kyoei-kk.com
【当社直営 KYOEI ONLINE STORE】 はこちらから KYOEI ONLINE STOREへ
【楽天市場店でも販売中！】 楽天市場へ
★☆よろしくお願いいたします☆★